Note de la rédaction :
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La marque française Riviera & Bar propose une gamme de planchas assez variée pour tous les budgets. Parmi les planchas électriques de la marque, le modèle Plancha Gril QPL 570 affiche un rapport qualité-prix tout à fait convenable pour son utilisation. Nous l'avons testé.
Une puissance de 2300 W sur l'ensemble de la plaque est suffisante pour une bonne performance de cuisson qui est d'ailleurs élevée par rapport à d'autres planchas sur le marché. La plaque chauffe rapidement et comprend deux zones de cuisson : la plaque de cuisson à surface lisse et le grill ou plaque avec rainures pour les viandes.
Au total, vous bénéficiez d'une surface de cuisson de 2x750 cm². La plaque est dotée de résistances intégrées pour une bonne répartition de la chaleur. La présence de deux thermostats indépendants pour chaque plaque de cuisson permet de saisir et griller divers aliments en même temps : légumes, viande rouge ou blanche, poissons et fruits de mer. La plage de températures des thermostats va jusqu'au niveau 6 pour plus de précision.
Fabriquée en fonte d'aluminium, la plaque bénéficie d'un revêtement antiadhésif sans colle PFOA ou acide perfluoroctanoïque. Les matériaux de construction sont soumis à des contrôles, mais il faut tout de même voir la durabilité de cette plancha à long terme.
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La qualité à la française se retrouve dans le design moderne de la plancha. On apprécie les finitions et l'habillage en inox peint en noir. Le pare-graisse entourant la plaque est également en inox (pour la version QPL 590 uniquement). Dans l'ensemble, on dispose d'un appareil résistant aux lignes épurées. Ni trop grand ni trop petit, ce modèle devrait trouver une place dans toutes les cuisines ou sur la table de repas grâce à ses dimensions tout à fait raisonnables : 54 x 15,5 x 38 cm. Pour un barbecue de 4 à 5 personnes, c'est l'idéal. Il est également facile à transporter.
Pour améliorer le confort d'utilisation de la plancha, le panneau de commande est légèrement incliné et reste en vue pendant la cuisson. Le traitement des graisses est assuré par le bac de récupération ainsi qu'une fente d'évacuation du jus de cuisson et des graisses sur la plaque. L'utilité du pare-graisse rabattable est cependant à revoir, car les bords sont assez tranchants et on risque vraiment de se couper en cas d'inattention.
Avec cette plancha, on peut griller et cuire plusieurs types d'aliments : les viandes et légumes bien sûr, mais aussi des œufs, des grands crustacés ou encore des pains à toaste,r comme les burgers et les pains à hot dog. La notice accompagnant l'appareil donne des indications de température pour chaque préparation.
Pour notre test, nous avons saisi du filet de bœuf d'une bonne épaisseur et des crevettes en réglant l'appareil sur le thermostat 6. Simultanément, nous avons cuit des poivrons à thermostat 5 sur l'autre plaque. Pas d'erreur de cuisson possible avec une plancha, encore moins avec celle-ci grâce à la régulation de la température. Pour chaque zone de cuisson, les voyants lumineux des boutons passent du rouge au bleu quand la température souhaitée est atteinte. La cuisson est bien homogène et on sait à quel moment placer les aliments sur les plaques.
Petit bémol cependant quand il s'agit de plaque de cuisson en aluminium avec antiadhésif : les marinades contenant du sucre ne sont pas toujours bien tolérées et collent parfois ou brûlent plus vite.
Concernant l'entretien et le nettoyage, il vaut mieux redoubler d'attention pour conserver la plaque le plus longtemps possible. On évite les produits trop agressifs et abrasifs qui risquent de détruire le revêtement.
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Cette plancha de part son rapport qualité / prix satisfait les clients avec une moyenne générale de 4,3 étoiles sur 5. Ces derniers apprécient sa simplicité d'utilisation, sa fonction gril mais regrette que la plaque ne se détache pas pour un meilleur nettoyage.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
De taille moyenne et avec un habillage externe en inox (pour la version 590), la Plancha Gril QPL 570-590 de Riviera & Bar effectue avec succès ce qu'on attend d'elle. Un peu en dessous des planchas professionnelles en termes de fabrication, elle reste toutefois performante pour une utilisation familiale et préserve le côté convivial du barbecue. Elle se démarque des autres modèles par sa double plaque et ses 6 niveaux de cuisson.
